إبتسام بلبل
يواصل الهيكل البلدي لحفظ الصحة في بلدية الحجار بعنابة حملة الرقابة على المطاعم المدرسية لرفع النقائص، تنفيذا لتعليمات والي عنابة، عبد الكريم لعموري، الخاصة بمتابعة ظروف التمدرس والإطعام المدرسي، وتحت إشراف رئيس دائرة الحجار، وبمتابعة شخصية مستمرة من رئيس المجلس الشعبي لبلدية الحجار بالنيابة؛
ووفق بيان لمصالح البلدية، قام أعضاء الهيكل البلدي لحفظ الصحة والنظافة العمومية لبلدية الحجار، أمس الخميس، بخرجة ميدانية تفتيشية قادتهم إلى المطعم المركزي للمدرسة الابتدائية المجاهد “قسطل النفطي”، بهدف الوقوف على ظروف تقديم الوجبات المدرسية، ومدى جاهزية المطعم المركزي لاستقبال التلاميذ، بالإضافة إلى رصد وتدوين النقائص المرفوعة قصد معالجتها بالتنسيق مع الجهات المعنية.
وعرفت الخرجة معاينة شاملة لنظافة المطبخ وقاعة الإطعام المركزي والأواني المستعملة ومراقبة شروط حفظ وتخزين المواد الغذائية وتفقد تاريخ صلاحيتها والتأكد من أخذ الطبق الشاهد (Plat témoin) وحفظه بالطريقة والمدة القانونية المحددة للرجوع إليه عند الحاجة، بالإضافة إلى فحص خزانات المياه لضمان توفير مياه شروب نظيفة للتلاميذ.